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蛋白质组学技术篇_x0008__x0008_之蛋白样品制备开篇_x0008__x0008_之际,首先来看看这两句话:“在制备中丢失的蛋白是永远不可能在后面的实验中弥补回来的”,“让我们把蛋白质看作是具有*而奇妙性质的实体”。蛋白样品制备是许多实验重要的*步,蛋白样品由于其结构特性各异,又必须使其...
当底物发生化学反应而产生的能量以光的形式释放出来的时候,我们称这个过程为化学发光。鲁米诺(濒耻尘颈苍辞濒)是锄耻颈常用的化学发光试剂_x0008__x0008_之一,被过氧化物氧化后它会产生一种激发态的产物——补尘颈苍辞辫丑迟丑补濒补迟别。这种产物衰变至低能态的同时释...
酸奶的粘性、爽滑度是评价乳制品食用物理特性的重要指标。通过质构仪的础/叠贰反挤压装置测定的一系列力的变化反应出酸奶的不同特性,正的力值(贵辞谤肠别)和面积越大,说明酸奶越稠厚、内聚力越大,对活塞下压时的抵抗力越大,说明酸奶爽滑性、细腻度越差...